Картофельные оладьи с одуванчиком

Готовим Картофельные оладьи с листьями одуванчиков. В моем меню весной появляются разнообразные блюда из одуванчиков. По сравнению с шпинатом в одуванчиках в 8 раз больше антиоксидантов, в 2 раза больше кальция, в 3 раза больше витамина А, и, в 5 раз больше витамина K и витамина Е, полезные свойства этого растения так велики, что его можно сравнивать даже с женьшенем.

Для приготовления этого блюда из одуванчиков нужны витаминные листочки.

Ингредиенты:

✔ Листья одуванчиков 1 часть,
✔ картофель 3 части,
✔ лук репчатый 1 часть;
✔ яйцо 1 шт.;
✔ мука - 2 ст. ложки;
✔ соль по вкусу;
✔ корень имбиря - свежий измельченный 1 ч.л.;
✔ молотый перец чили;
✔ растительное масло для обжаривания.

Вот такие витаминные, вкусные, ароматные, румяные оладышки получились.

Листья одуванчиков промыть в холодной воде и поместить в чистую воду с растворенной в ней ложечкой питьевой соды на 5 минут. Затем листья одуванчика вынуть и замочить в чистой подсоленной воде на 1 час.

По прошествии времени чистые листья одуванчика вынимаем из подсоленной воды и выкладываем на чистое сухое полотенце, даем стечь остаткам воды.

Картофель, корень имбиря и репчатый лук очистить.

Картофель натереть на средней терке, а корень имбиря и репчатый лук нарезать мелкими кубиками. Листья одуванчика измельчаем.

Добавляем к измельченным овощам остальные ингредиенты: муку, яйцо, соль, перец чили. Все тщательно перемешиваем.

Обжариваем с обеих сторон зеленые оладьи на раскаленной сковороде с растительным маслом.

Невероятно, но блюда из дикорастущих трав и огородных сорняков тоже могут быть красивыми и вкусными.

---

Рецепты из одуванчиков

✔ Котлеты из цветов одуванчиков с морковью, картофелем

✔ Кекс из цветов одуванчиков с кунжутом

✔ Халва кокосовая с кунжутом и кешью из манки с финиками

✔ Халва из овсяных хлопьев с сиропом одуванчиков, кунжутом и корицей

✔ Маринованные стебли одуванчиков с пряностями

✔ Чебуреки с грибами, сыром, листьями одуванчиков и картофелем из крапивного теста

✔ Кукурузный хлеб из цветов одуванчиков с кунжутом

✔ Салат из зелени одуванчиков с морковью и сельдереем

✔ Соте из одуванчиков с орехами и пряностями

✔ Песочное печенье из одуванчиков с розмарином и кунжутом

✔ Пирог с зеленью одуванчиков и сыром

✔ Равиоли с начинкой из одуванчиков

✔ Овощное рагу с одуванчиком, морковью, капустой и цукини

✔ Мармелад из ягод или фруктов с агар-агаром

✔ Омлет с листьями одуванчиков, помидорами и грибами

✔ Роллы с креветками, листьями одуванчиков и сыром✔

✔ Роллы с грибами, листьями одуванчиков и помидорами

Рецепты блюд из одуванчиков:

✔ Каперсы из цветочных бутонов одуванчиков

✔ Роллы из пекинской капусты с одуванчиком и кунжутом

✔ Кекс из цветов одуванчиков с овсяными хлопьями

✔ Цветы одуванчиков в кляре. Блюда из одуванчика

✔ Салат из одуванчиков с орехами и цуккини

✔ Котлеты из одуванчика с овсянкой. Блюда из одуванчика

✔ Котлеты из лепестков одуванчика с овсяными хлопьями

✔ Оладьи из цветов одуванчиков с картофелем

✔ Кекс из лепестков цветов одуванчиков, манный

✔ Картофельные оладьи с одуванчиками, фото.

✔ Роллы из пекинской капусты с одуванчиком и грецким орехом

✔ Салат из редиса с листьями одуванчика и кабачком

✔ Лимонад из цветов одуванчиков рецепты

✔ Кекс из лепестков цветов одуванчиков

✔ Блины из цветов одуванчиков

✔ Варенье из одуванчиков, рецепт сиропа из одуванчиков

✔ Роллы из кабачков с одуванчиком, творогом и грецкими орехами

✔ Стебли одуванчиков с грибами

✔ Салат из одуванчиков с арахисом, морковью и имбирем

✔ Суши с креветками и одуванчиком

✔ Суши со стеблями одуванчиков и грибами

✔ Рецепты из бузины. Соцветия бузины в кляре

✔ Кофе из корней одуванчика

✔ Рецепты из одуванчиков, каперсы, оладьи, салаты.

Продолжить чтение