Рецепты блюд из: Грибов и дикорастущих трав || Овощей и рыбы || Карта сайта ||
Фото: || Вторых блюд || Супов || Салатов || Кексов || СамоОмоложение ||


салат с фасолью и грибами

Фасоль с грибами Вешенками и галинсогой


Ингредиенты:

фасоль, белая или красная 2 горсти;
свежие грибы, здесь грибы Вешенки, но подойдут любые грибочки;
лук репчатый;
перец чили, острый, по вкусу.
морковь;
Галинсога мелкоцветковая - однолетний сорняк, небольшой пучок.
растительное масло для приготовления этого блюда из фасоли с грибами 4-5 ст.ложек;

Рецепт приготовления:

Фасоль несколько раз вымыть и замочить в чистой воде на ночь, затем фасоль варить до готовности. Когда фасоль станет мягкой надо воду слить, прикрыв кастрюлю с фасолью крышкой. Траву Галинсоги вымыть и измельчить.

Фасоль с грибами Вешенками

Очистить репчатый лук и морковь, затем овощи вымыть и нарезать кубиками. Грибы Вешенки промыть и нарезать кубиками.

Фасоль с грибами Вешенками и галинсогой

На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить измельченный репчатый лук до золотистого цвета, затем добавить нарезанные морковь и позже свежие грибы Вешенки.

Фасоль с грибами Вешенками и галинсогой

Обжариваем Вешенки с луком и морковью еще несколько минут.

блюдо с грибами Вешенками и имбирем

Добавить к обжаренным грибам с луком и морковью вареную фасоль и зелень. Перемешать все продукты.

Фасоль с грибами Вешенками и галинсогой

Фасоль с грибами Вешенками с травами, зеленью Галинсоги подается на стол горячей.

Фасоль с грибами



Полезные свойства Фасоли


В фасоли содержатся практически все минералы и вещества, необходимые для организма: легко усваиваемые белки, кислоты, каротин, витамины С, B1, В2, В6, РР, множество макро- и микроэлементов: медь, цинк, калий. В фасоли имеется триптофан, лизин, аргинин, тирозин и гистидин. Фасоль, особенно богата серой, которая необходима при кишечных инфекциях, ревматизме, при заболеваниях кожи и бронхов. В составе фасоли много железа. Фасоль содержит фитоэстрогены изофлавоноиды.






Авторские блюда из даров природы




Рецепты из дачных сорняков