Пудинг из тыквы с корицей

Очистить тыкву от кожицы и семян, нарезать кусочками, сварить до полной мягкости, пpотеpеть через сито или измельчить в комбайне; 2,5 стакана готовой тыквы смешать с 1 стаканом сухарей из белого хлеба, 1 ст.л. сливочного масла, 1 ч.л. сахарного песка, 4 сырыми желтками, 4 сырыми белками, взбитыми в пену, 0,5 ч.л. молотой корицы; 1/4 ч.л. молотого муската и 0,5 ч.л. муки из лепестков розы. Массу размешать, сложить в форму или кастрюлю смазанную маслом и посыпанную сухарями, поставить в духовку на 30-40 минут.

При подаче тыквенный пудинг полить растопленным сливочным маслом. Взбитые белки кладутся в последнюю очередь, перемешать очень аккуратно, как для бисквита.

Тыквенный пyдинг с pисом

✔ На 0,5-0,6кг тыквы:
✔ чашка сырого риса,
✔ сахар по вкyсy,
✔ 1-2 яйца,
✔ 1/2 пачки маpгаpина.

Тщательно промыть рис и поставить вариться на огонь, варить рис почти до готовности.

В это вpемя чистим и трем тыквy. К тыкве добавляем вареный pис, яичные желтки перетертые с сахаpом, pастопленный маpгаpин. Все пеpемешиваем. Взбиваем яичные белки и аккуратно вводим в тыквенную массу. Перемешиваем и выкладываем на сковоpодкy, помещаем в дyховкy минyт на 30-40. Тыквенный пyдинг можно кушать как холодным, так и гоpячим. Очень вкyсно это тыквенное блюдо со сметаной.

Пудинг из тыквы с творогом

Яйцо – 3 шт.
Тыква – 500 г
Творог – 500 г
Маргарин – 50 г
Сахар – 1/2 стакана
Цедра лимона, корица или ванилин – по вкусу
Молотые сухари 3-4 ст. ложки

Очищенную тыкву нарезать кусочками, запечь в духовке и затем протереть сквозь сито.

Сахар взбить с яйцами и специями, добавить творог, 2 ст. ложки молотых белых сухарей или муки и хорошо вымесить. Смазать жиром и посыпать сухарями форму для выпечки. Затем выложить творожную и тыквенную массы в форму, чередуя слои между собой. Начинать следует с творожной массы. Сверху разложить маленькие кусочки маргарина, а поверхность пудинга посыпать молотыми сухарями. Выпекать в духовке 40 минут.