Жареные кабачки с чесноком

Кабачки нарезают кружочками или кольцами, солят и обжаривают на сковородке с растительным маслом до образования золотистой корочки.

Жареные кабачки с чесноком

Обжаренные кружочки или колечки кабачка перекладывают на блюдо, посыпают мелко нарубленным чесноком и накрывают крышкой. Далее сверху кладут следующие обжаренные ломтики кабачка, посыпают чесноком и накрывают. Когда весь кабачок изжарен, в сковородку добавляют две ложки сметаны и мелко нашинкованные петрушку и укроп. Слегка посолить и посыпать молотым черным перцем. Все это вместе немного прогреть.