Рулет с тыквой
Для теста:
✔ 1 кг муки,
✔ 1 яйцо,
✔ 1,5 ч. ложки соли,
✔ 1 стакан воды,
✔ 100 г сливочного масла.
Для начинки рулетов с тыквой:
✔ 1 кг очищенной тыквы,
✔ 5 ст. ложек сахара,
✔ 1 ст. молотых грецких орехов.
Приготовить крутое тесто, дать расстояться в течение 20 минут. Разделить на 2 части, каждую часть тонко раскатать скалкой.
Начинка: спелую тыкву очистить от кожуры и семян, натереть на терке. Добавить сахар и очищенный молотый грецкий орех. Все перемешать, Раскатанный пласт смазать растительным маслом и тонко расстелить начинку. Свернуть тесто рулетом.
Теперь положить второй пласт и тоже смазать маслом, разложить начинку. Завернуть в виде рулета свободно.
Готовые рулеты уложить на противень, смазанный маслом и выпекать в духовке в течение 45 минут. Верх рулета можно смазать маслом или яйцом, взбитым с сахаром. Подавать к чаю из трав.
Рулет с тыквой из зеленого теста
Этот необыкновенный вкуснейший рулет с тыквой я готовлю из яркого зеленого теста без яиц, в которое добавляю смолотые сухие в кофемолке листья молодой нежной крапивы для витаминизации выпечки.
Ингредиенты для теста, чтобы испечь рулет с тыквой из зеленого теста:
✔ 200 г муки,
✔ 100 мл. воды,
✔ 2 ст. ложки растительного масла,
✔ 4 чайные ложки с верхом смолотых сухих листьев крапивы.
Соединяем муку и порошок крапивы, перемешиваем, затем заливаем кипятком и замешиваем
тесто, добавляем растительное масло.
Вымешиваем тесто руками, подпылять и присыпать стол мукой не требуется. Формируем нежное тесто в виде шара и помещаем в целлофановый пакет на 30 минут, а можно и на ночь оставить в холодильнике.
Готовое зеленое тесто раскатываю, всю поверхность пластины смазываю растительным маслом, затем раскладываю тертую на крупной терке тыкву и посыпаю ее сахарным песком. Сворачиваю рулетом и помещаю рулет с тыквой из зеленого теста на противень.
Из этой порции теста у меня получается 2 зеленых рулета.
Выпекаю рулеты с тыквой в духовке при температуре 190 градусов, до готовности.
Готовый рулет нарезаю на порции. Подаю к столу горячим, но в холодном виде он тоже вкусный.
Рецепты из полезнейшего продукта, из тыквы можно приготовить много ароматной вкусной выпечки.
Авторские блюда из садовых сорняков