Люцерна серповидная польза и применение

Люцерна серповидная польза и применение

Стебли люцерны имеют четыре грани, они либо голые, либо с небольшим опушением, хорошо ветвятся. Небольшие листья на черешках имеют продолговатую форму. Синие, лиловые, желтые или белые соцветия имеют вид удлиненной кисти, расположенной на верхушке и ответвлениях стебля. По мере созревания цветки превращаются в многосеменные плоды. Серповидные бобы улиткообразно закрученны, густо покрыты железистыми волосками. Клевер и люцерна родственные культуры, поэтому люцерна очень похожа на клевер.

Я встречала у нас на полях люцерну с желтыми соцветиями, Medicago falcata, и с фиолетовыми, Люцерну полевую, Medicago sativa. Люцерна природная кладезь витаминов, микроэлементов и полинасыщенных жиров, и, лекари с давних времен использовали люцерну как лекарственное растение для избавления от многих недугов. В состав люцерны входит почти вся группа витаминов В: В1, В2, В5, В6, В9. Кроме этого, витамины А, РР, С, К, Е, и ряд микро- и макроэлементов, богата минералами, такими, как: железо, магний, кремний. Все полезные вещества содержатся в фиолетовых и желтых цветках люцерны, в листьях растения и в семенах. Люцерна помогает наладить зрение как пожилым так и молодым людям. Не маловажный факт, что при постоянном употреблении, проявляются свойства омоложения. Используется для профилактики диабета, так как понижает холестерин в крови, способствует похудению, выводит шлаки из организма.

Люцерна используется в народной медицине в виде отваров и настоев, имеет бактерицидные свойства. Хлорофилл с уроновой кислотой препятствуют вирусам, в том числе и герпеса. Благодаря высокому содержанию витамина К, люцерна способна останавливать кровотечения и обеззараживать рану. Так же люцерна зарекомендовала себя как противовоспалительное средство. Имеет мочегонное действие. Укрепляет волосы. Помогает при желудочных проблемах, эффективна при бронхитах, производные кумарина борются с тромбозом.

Трава люцерны часто используется в рецептах высокой кухни для приготовления салатов и супов, а семена используются как основа для получения муки и изысканной выпечки, для проращивания, молодые проростки очень напоминают зелёный горошек. Известные кулинары, веганы, вегетарианцы и сыроеды используют пророщенные семена, micro green в своих кулинарных блюдах. Технология проращивания семян люцерны является доступной каждому человеку. Для людей, которые ведут здоровый образ жизни, ростки, пророщенные зерна - это обычная витаминная омолаживающая еда.

Подмаренник северный, применение и польза подмаренника

Скерда болотная, Crepis paludosa, применение и польза

Люпин, Lupinus применение и польза