Рулет из крапивы с начинкой из помидор с сыром

Очень красивый, вкусный и полезный рулет из крапивы с начинкой из помидор с сыром.

Ингредиенты:
220 грамм листьев молодой крапивы
130 грамм сыра
130 грамм помидор
1-2 шт. яйцо
1 шт. лимон
базилик, орегано, тимьян, укроп
соль, перец, кориандр, чили - по вкусу
растительное масло

Хорошо вымыть крапиву, расстелить на полотенце и дать стечь воде. Оборвать со стеблей крапивы листья.



Отварить листья крапивы в кипящей воде 2-3 минуты, слить на дуршлаг. Измельчить крапиву и листья базилика в комбайне, взбить с сырыми яйцами и солью.



Равномерно распределить эту массу по противню, застеленному бумагой для выпечки. Выпекать 15 минут при 150°С, чтобы все схватилось. Переложить запеченный лист из зелени на разделочную доску и дать ему полностью остыть. Переложить запеченный лист на пищевую пленку, так будет удобнее сворачивать рулет. Для начинки смешать сыр, листики пряных трав, цедру и сок лимона. Посолить и поперчить по вкусу. Равномерно разложить начинку, оставляя свободными края примерно в 1 см. Поверх сырной начинки разожить кусочки нарезанных помидорок.



Скрутить рулет с помощью пищевой пленки и поместить в холодильник на 20-30 минут. Перед подачей к столу рулет из крапивы с начинкой из помидор с сыром нарезать кружочками и украсить веточками зелени.

Материал принадлежит сайту omolody.ru

Все мои рецепты из крапивы.

Фотографии блюд с рецептами:

English || Супы ||  Вторые блюда || Салаты и закуски || Кексы и печенья ||   Фото всех рецептов

Секреты молодости

Нетрадиционные методы омоложения: Мандалы || Мудры || Даосский массаж || Методы омоложения ||

Авторские рецепты из крапивы