Запеканка из крапивы и щавеля с кориандром

Витаминная запеканка из крапивы и щавеля с кориандром.

Ингредиенты: 2 ст. ложки муки,
5-6 яиц,
1 стакан сливок.
80 г. листьев крапивы,
80 щавеля,
100 г. сливочного масла,
150 г. молотых сухарей,
соль по вкусу,
1/2 чайной ложки молотого кориандра.

Способ приготовления.

1. Вымытые листья крапивы и щавеля помещаем в кипящую подсоленную воду и варим на медленном огне 5 минут.
2. Готовую зелень сливаем на дуршлаг.



3. Превращаем листья крапивы и щавеля в зеленое пюре с помощью кухонного комбайна или блендером.



4. Сухари заливаем горячими сливками, даем остыть и хорошенько перемешиваем.

5. Яйца варим вкрутую и трем на крупной терке.

6. 3 сырых желтка взбиваем с солью, добавляем масло, сухари со сливками, шпинат со щавелем, муку и измельченые яйца.

7. Белки взбиваем и осторожно вводим в полученную зеленую массу.

8. Зеленую массу выкладываем в глубокую чугунную сковороду, смазанную маслом и посыпанную панировочными сухарями, сбрызгиваем маслом и ставим в духовку для запекания.Запеканку из крапивы и щавеля с кориандром подаем к столу горячей.

Все мои рецепты из крапивы.

Фотографии блюд с рецептами:

English || Супы ||  Вторые блюда || Салаты и закуски || Кексы и печенья ||   Фото всех рецептов

Секреты молодости

Нетрадиционные методы омоложения: Мандалы || Мудры || Даосский массаж || Методы омоложения ||

Авторские рецепты из крапивы