Суп с крапивой и грибами Вешенками

Суп из вешенок, как и любой другой грибной суп, обладает великолепным вкусом и аппетитным ароматом. Суп с вешенками можно готовить с овощами и крупами, с фасолью и горохом, с вермишелью и рисом, с капустой или свеклой, и чтобы мы не добавили к нашему блюду, такой суп с вешенками всегда будет очень вкусным, сытным и полезным. Грибы Вешенки это замечательный источник клетчатки, растительного белка, витаминов и минералов.
Крапива богата витаминами, белками, минеральными солями, аминокислотами и антиоксидантами. Это чрезвычайно полезное растение, которое с незапамятных времен добавляют в еду. В этом восхитительном блюде, суп с вешенками, эти два продукта удивительно сочетаются, дополняют и оттеняют друг друга. В результате мы получаем очень красивый суп, яркие перец, морковь, а также зелень делают суп с вешенками не только вкусным но и удивительно красивым.



Ингредиенты:
2 шт. картофеля
1 литр воды
листья молодой крапивы
150 г. грибы Вешенки или шампиньоны, белые, шиитаке - любые ваши любимые грибочки
1 шт. лук репчатый
1 шт. морковь
1 шт. сладкий перец
соль, кориандр, черный и душистый перец горошком по вкусу
1 ч. ложка свежего корня имбиря
укроп, петрушка по несколько веточек
растительное масло

Способ приготовления:

Суп с вешенками по этому рецепту очень быстро готовить, и этот суп можно кушать во время поста и тем людям, которые следят за своей фигурой и за своим весом. В кипящую воду поместить нарезанный кубиками очищенный картофель, так он гораздо быстрее сварится. А пока картофель для супа с вешенками варится можно подготовить крапиву и грибы.
Хорошо вымыть крапиву и дать стечь воде. Оборвать со стеблей крапивы листья. Вымыть и нарезать грибы вешенки.



Имбирь, морковь и лук очистить, вымыть и нарезать кубиками.



Репчатый лук и морковь обжарить с растительным маслом.



Репчатый лук с морковью, обжаренные на растительном масле и грибы Вешенки положить в суп по готовности картофеля, далее добавить измельченную зелень, сладкий перец и крапиву, специи и соль.
Подавайте суп с Вешенками горячим, со сметаной.
Еще рецепты супов с грибами Вешенками, это вегетарианские супы:
Борщ со снытью и грибами Вешенками
Вегетарианский гороховый суп со снытью и грибами Вешенками
Вермишелевый суп со снытью и грибами Вешенками




Все мои рецепты из крапивы.

Фотографии блюд с рецептами:

English || Супы ||  Вторые блюда || Салаты и закуски || Кексы и печенья ||   Фото всех рецептов

Секреты молодости

Нетрадиционные методы омоложения: Мандалы || Мудры || Даосский массаж || Методы омоложения ||

Авторские рецепты из крапивы