Быстрый пирог с крапивой и яйцами

Очень красивый, вкусный и полезный рулет из крапивы с начинкой из помидор с сыром.

Ингредиенты:
Для теста:

Пучок крапивы
яйцо 1 шт.
мука 150 г - 200 г, или сколько возьмут масло и сметана
разрыхлитель 1 ч. л.
кефир или сметана - 100 г
масло сливочное - 150 г
соль по вкусу

Для начинки:
Пучок крапивы -используем только листья молодой крапивы
яйца 2 шт.
соль, перец по вкусу
базилик, орегано, или тимьян, укроп
соль, перец, кориандр, чили - по вкусу
растительное масло

Приготовление начинки:
1. Пряную зелень и крапиву промыть, расстелить на полотенце и дать стечь воде. Оборвать со стеблей крапивы листья и все это нарезать.



2. Крапивы должно быть много, ее надо слегка прогреть с маслом, чтобы она упарилась и уменьшилась в объеме. Посолить, поперчить, добавить нарезанные кубиками сваренные вкрутую яйца, пряные травы и специи.
3. Готовим тесто.

Пучок крапивы моем и бросаем в кипящую воду на 3-5 мин. Вынимаем шумовкой на дуршлаг, а когда крапива остынет отделяем листья крапивы от стебельков. Листья крапивы измельчаем в кухонном комбайне в пюре.



Нагреваем сливочное масло, чтобы растопить его, добавляем пюре из крапивы и муку, сырые яйца, соль, сметану и разрыхлитель. Тщательно вымешиваем тесто.

4. Смазываем растительным маслом форму, нагреваем ее и наливаем в нее чуть больше половины получившегося теста.

5. Выкладываем начинку из крапивы с яйцами, сверху заливаем оставшимся тестом. Выпекаем при температуре 180 градусов 40-50 мин.

6. Готовый пирог с крапивой и яйцами вынимаем из духовки и накрываем его полотенцем. Быстро и вкусно, полезно и очень красиво.

Все мои рецепты из крапивы.

Фотографии блюд с рецептами:

English || Супы ||  Вторые блюда || Салаты и закуски || Кексы и печенья ||   Фото всех рецептов

Секреты молодости

Нетрадиционные методы омоложения: Мандалы || Мудры || Даосский массаж || Методы омоложения ||

Авторские рецепты из крапивы