Шоколадный кекс с цукини:

Для теста:
✔ Масло сливочное размягченное 100г.
✔ Масло растительное 100 мл.
✔ Сахар 1/2 стакана
✔ Ванильный сахар или ваниль.
✔ Сода 1 ч.л.
✔ Разрыхлитель 1 п. (10г.)
✔ Яйцо 2 шт.
✔ Мука 300г.
✔ Сметана 100мл.
✔ Какао 6 ст.л.
✔ Цуккини 350 г. (очищенный)

Для глазури:
✔ Молоко 100 мл.
✔ Какао 3 ст.л.
✔ Сахар 4 ст.л.
✔ Масло сливочное 1 ст.л.

Сливочное масло взбить миксером. Добавить растительное масло.
Добавить сахар, ваниль, соду. Перемешать. По одному ввести яйца и хорошенько еще раз взбить все миксером. Добавить сметану. Тщательно перемешать полученное тесто.
Муку соединить с разрыхлителем и какао. Соединить с тестом. Цуккини натереть на мелкой терке. Дать постоять 10 минут, чтобы жидкость стекла. Выделившуюся жидкость слить, а цуккини соединить с тестом.

Форму смазать сливочным маслом, выложить тесто и аккуратно разровнять. Выпекать при 190 градусах, вскоре тесто начинает расти, кекс будет пышным, его готовность проверяйте спичкой. Она должна быть сухой. Готовый кекс вынуть из духовки и сразу приступаем к приготовлению глазури. Какао и сахар перемешать, влить молоко, положить масло.

Готовим на среднем огне до кипения. Горячей глазурью поливаем пирог, украшаем по желанию.

Чебуреки из кабачков или из цукини с грибами.
Салат из цуккини в имбирном соусе.
Лазанья из Цукини с овощами
Лазанья из кабачков или цукини.
Фаршированные цуккини или кабачки.
Маринованные кабачки, рецепт салата.
Котлеты из кабачков с сыром.
Печенье Овсяное с цуккини или кабачком.
Кабачковые рулетики. Роллы из цукини.