Картофельные котлеты с крапивой в овсяных хлопьях

Я постоянно нахожусь в поисках совершенства блюд из сорняков. Использование дикоросов дает возможность разнообразить полезное меню и имеет хороший побочный эффект, позволяет существенно экономить расходы на продукты. Рецепт - это лишь общее направление, но Вы всегда можете добавить свой особенный штришок во время приготовления блюда.

Ингредиенты для зеленых картофельных котлет с крапивой:
100 грамм листьев молодой крапивы
3-4 шт. картофеля
1 шт. красного репчатого лука
соль, черный перец, кориандр, мята

3-4 столовых ложки геркулеса, для панировки котлет
растительное масло для жарки котлет



Приготовление:
Хорошо вымоем крапиву и мяту, оборвем со стеблей крапивы молодые нежные листья.



Отварите листья крапивы в кипящей воде 2-3 минуты, слейте на дуршлаг и измельчите крапиву блендером в однородную массу.

Очистите и отварите картофель. Отварной картофель остудить и измельчить блендером вместе с листьями крапивы. Лук нарезать мелкими кубиками.



Посолите картофельно-крапивную массу, добавьте измельченную мяту и пряности, все соедините в однородную массу с измельченным красным луком.
Руками сформируйте небольшие котлеты и обваляйте в геркулесовых хлопьях. Картофельные котлеты с крапивой выложить в разогретую с маслом сковороду и обжарить с обеих сторон до золотистой корочки.



Подавать Картофельные котлеты с крапивой лучше всего горячими с ароматным вкусным соусом.

Все мои рецепты из крапивы.

Фотографии блюд с рецептами:

English || Супы ||  Вторые блюда || Салаты и закуски || Кексы и печенья ||   Фото всех рецептов

Секреты молодости

Нетрадиционные методы омоложения: Мандалы || Мудры || Даосский массаж || Методы омоложения ||

Авторские рецепты из крапивы