Картофельная запеканка с крапивой и грибами

Ингредиенты:
картофель - 3 шт.;
1 пучок нежной молодой крапивы;
Шампиньоны, или другие грибы, можно вешенки, шиитаке, белые, лисички - 200 г;
лук - 1 шт;
яйца - 2 шт;
сметана - 1 ст.л.;
зелень укропа, петрушки, орегано;
соль, перец, специи;
растительное масло для жарки;
сыр.

Картофель отварить, очистить и размять. Лук и грибы мелко нарезать кубиками.
Крапиву измельчить в пюре.



Яйца взбить со сметаной, измельченной зеленью, солью и перцем. Поджарить грибы с луком и крапивой, добавить их к размятому картофелю. Перемешать, добавить взбитые яйца, зелень и специи.

Массу из картофеля с грибами и зеленью выложить в формочку, сверху посыпать тертым сыром и поместить в духовку для запекания до готовности при температуре 180 С.

Все мои рецепты из крапивы.

Фотографии блюд с рецептами:

English || Супы ||  Вторые блюда || Салаты и закуски || Кексы и печенья ||   Фото всех рецептов

Секреты молодости

Нетрадиционные методы омоложения: Мандалы || Мудры || Даосский массаж || Методы омоложения ||

Авторские рецепты из крапивы