Морковно-финиковый кекс без выпечки

Описание: очень вкусный, для здорового питания, подходит сыроедам, т.к. это рецепт морковного кекса без выпечки. На растительной основе, подслащенный только финиками, курагой и медом. Орехи очень питательны и укрепляют здоровье. Курага содержит до 80% сахара, пектиновые вещества, яблочную, лимонную и винную органические кислоты, дубильные вещества, аскорбиновую кислоту, витамины В1, В2, В15, Р, РР, много каротина (провитамина А), минеральные соли. Курага богата калием. Колбаска для вегетарианцев, веганов и сыроедов.

Морковно-финиковый кекс с курагой, для вегеганов и сыроедов

Ингредиенты:
✔ 100 г фиников (предварительно замачивают на 2-3 часа)
✔ 50 г кураги
✔ 20 г ягоды Годжи
✔ 1 большая морковь, примерно 200 г.
✔ 100 г грецких орехов
✔ меда 1 столовая ложка
✔ 2 столовых ложки семечек подсолнуха
✔ 0,5 шт. очищенного апельсина;
✔ 1 ст.л. свежей лимонной цедры, тертой или нарезанной мелкими кубиками; можно взять чайную ложку муки из лимонной цедры;
✔ 1/4 чайной ложки мускатного ореха (свеже-смолотого)
✔ 1 чайная ложка лепестков роз, смолотых в муку
✔ 1 чайная ложка свежего имбиря, тертого или нарезанного мелкими кубиками
✔ 2-3 чайные ложки молотой корицы
✔ 1 столовая ложка кокосового масла (растопленное)

Для верхнего слоя кекса: 2 столовых ложки клюквенного сиропа, можно взять сироп из лепестков розы или любой другой сироп; 100 г. орехов кешью - предварительно замочить в питьевой воде на 2-3 часа. Кешью с сиропом смолоть, хорошо перемешать.

Для обваливания: Кокосовая стружка; или кунжут, или мак, в зависимости от личного вкуса.

Колбаска для вегетарианцев, веганов и сыроедов

Приготовление морковно-финикового кекса с курагой, без выпечки:
Заранее замочите финики и курагу в чистой воде, примерно на 2 - 3 часа. Отдельно замочите в воде орехи кешью.

Морковно-финиковый кекс с курагой

Вынуть из воды курагу и финики, поместить их в чашу кухонного комбайна. Натереть морковь на мелкой терке и добавить к финикам и кураге.

Морковно-финиковая колбаска, без выпечки

Туда же добавить мед; пол-апельсина, нарезанного кусочками; вымытые, размягченные водой ягоды Годжи и кокосовое масло. Все измельчить, перемешать и выложить в глубокую миску.

Морковно-финиковая колбаска, без выпечки

Растолочь в крошку грецкие орехи скалкой или деревянной толкушкой и добавить в миску с массой из сухофруктов с морковью.

Подсолнечные семечки можно смолоть в кофемолке и тоже выложить в миску с массой, туда добавить мускатный орех, имбирь, лепестки роз, корицу, цедру лимона.

Морковно-финиковая колбаска с орехами

Все хорошенько перемешать, масса не должна быть похожа на пюре, но она должна легко слипаться.

Морковно-апельсиновая колбаска с орехами

Готовую массу поместить в холодильник на 30 минут, потом выложить ее на целлофан, сформовать желаемую форму кекса, сверху распределить кешью и обсыпать маком или кунжутом, можно кокосовой стружкой или какао. Готовый кекс поместить в холодильник.

Морковно-апельсиновая колбаска с орехами

Рецепты кексов и тортов и пирожных без выпечки

Кунжутные пирожные с корицей и сухим молоком, без выпечки
Морковно-финиковый кекс с курагой, без выпечки
Сладкая колбаска из геркулеса с орехами, без выпечки
Овсяные пирожные с льняным семенем без выпечки
Пирожное Картошка без выпечки из бисквита.
Пирожное Картошка из геркулеса и творога с корицей. Сладкая колбаска из сухарей, с корицей и кофе
Торт без выпечки из творога и печенья

Слоеный пирог с яблоками, творогом и изюмом