Зеленые блины из крапивы с кардамоном и ванилью

Эти витаминные зеленые блины из крапивы с кардамоном и ванилью, каждый раз наполняют кухню бесподобными ароматами. Зеленые блины из крапивы всегда получаются очень вкусными и не обычными на вид.

Ингредиенты:
Крапива или Глухая крапива, Яснотка белая - 50 г., листья нежной молодой крапивы;
Мука пшеничная - 1 стакан
Растительное масло 1-2 ст. ложки
яйца - 1 шт.
Молока 0,5 стакана
Сахар - 1,5 ст. ложки
Пекарский порошок, разрыхлитель 2 чайные ложки
Молотые специи: по 1 чайной ложке: цедра лайма, лепестки белой розы, имбирь
молотый кардамон - 0,5 чайной ложки
Ваниль по вкусу.



С молодой крапивы обрываем листья, моем и бросаем в кипящую воду. Листья крапивы варим 5-7 минут и сливаем на дуршлаг.

 

Миксером делаем пюре из листьев крапивы, можно добавить ложку отвара крапивы и сырое яйцо. Все смешиваем. Выливаем яично-крапивную массу в миску, добавляем остальные ингредиенты и постепенно добавляем муку, тесто постоянно мешаем. Замешиваем не густое зеленое тесто.



Готовое зеленое тесто из крапивы ложкой выкладываем на смазанную маслом раскаленную сковороду, я люблю не толстые блины, поэтому наклоняя сковороду в разные стороны я стараюсь распределить по ней тесто.



Обжариваем блины с обеих сторон.

 

Молотый кардамон придает эти зеленым блинам особый шарм, вкус и аромат.

 

Все мои рецепты из крапивы.

Фотографии блюд с рецептами:

English || Супы ||  Вторые блюда || Салаты и закуски || Кексы и печенья ||   Фото всех рецептов

Секреты молодости

Нетрадиционные методы омоложения: Мандалы || Мудры || Даосский массаж || Методы омоложения ||

Авторские рецепты из крапивы