Кекс с крапивой из кукурузной муки с ванилью и кардамоном. Зеленая выпечка.

Этот кекс понравится тем, кто любит экспериментировать и тем, кто следит за своим весом. Здесь кукурузная мука и крапива, они великолепно сочетаются. Это очень вкусная и яркая зеленая выпечка, она очень ароматная и с великолепной текстурой!

Ингредиенты:
Крапива или Глухая крапива, Яснотка белая - пучок нежной молодой крапивы, нам понадобятся только листья крапивы; Делаем из них пюре:  - 200 г.

Мука кукурузная - 2 стакана;
Яйца - 4 шт.
Сахар - 0,5 стакана, т.е. 100 г.
Семечки подсолнуха - 0,5 стакана, семечки измельчаем в кофемолке;
Пекарский порошок, разрыхлитель 2 чайные ложки;
Молотые специи: по 0,5 чайной ложки: кардамон, лепестки белой розы, имбирь;
Экстракт ванили - 1 ст. ложка.

Растительное масло 0,5 ст. ложки, чтобы смазать форму для выпечки.
Я не люблю взвешивать и отмерять продукты, мне нравится их чувствовать, самое важное когда готовишь выпечку, надо делать это с любовью.

Готовим свежую крапиву, вначале обрываем листья, а затем листья крапивы надо вымыть и дать стечь воде.
Бросаем листья крапивы в кипящую воду и варим 5-7 минут, сливаем на дуршлаг. Миксером делаем пюре из листьев крапивы, можно добавить ложку отвара крапивы.

Берем 4 сырых яйца и взбиваем вилкой, чтобы смешать белки и желтки, добавляем сахар, пюре крапивы, кукурузную муку, пекарский порошок, измельченные семечки подсолнуха и специи.


Cмешиваем все ингредиенты. Замешиваем зеленое тесто, ориентируясь на это фото и видео приготовления кекса с крапивой из кукурузной муки с семечками.



Готовое зеленое тесто из крапивы выливаем в разогретую и смазанную маслом сковороду.
Помещаем в разогретую до 180-190 градусов духовку и выпекаем кекс 55-60 минут, до готовности.








Все мои рецепты из крапивы.

Фотографии блюд с рецептами:

English || Супы ||  Вторые блюда || Салаты и закуски || Кексы и печенья ||   Фото всех рецептов

Секреты молодости

Нетрадиционные методы омоложения: Мандалы || Мудры || Даосский массаж || Методы омоложения ||

Авторские рецепты из крапивы