Рецепты: Грибы и дикие травы || Овощи и рыба || Вязание || Путешествия || Карта сайта ||
Блюда по Фото: || Вторые блюда || Супы || Салаты || Кексы || Цитаты || СамоОмоложение ||


из мокрицы

Картофельные рулеты с лебедой или мокрицей, укропом и базиликом


Картофельные рулеты с лебедой и грибами Это необычное, яркое, полезное и красивое блюдо из зеленого теста. Можно делать разную начинку для такого рулета, используя всевозможные овощи и зелень, получая каждый раз новый вкус блюда. Этот рулет из теста с зеленью, луком и грибами похож на традиционное блюдо казахской кухни, называемое жута, для которой используют овощи, и, часто берут морковь и тыкву, также распространена сладкая жута с яблоками.

Рецепт этого блюда подойдет не только вегетарианцам, но и веганам. Необыкновенный кладезь витаминчиков и к тому же вкуснятина! Эти жареные картофельные рулеты просто великолепны. Картофельные рулеты с лебедой и грибами из зеленого крапивного теста очень сытные и красиво смотрятся на столе, мне они нравятся.

Картофельные рулеты с лебедой, укропом и базиликом

Продукты для рецепта:

✔ Зеленое тесто из крапивы - здесь рецепт приготовления теста с пошаговыми фото

Для начинки:
✔ Картофель 2-3 шт.
✔ Лебеды или мокрицы пучок
✔ грибы, сушеные Шиитаке; предварительно замоченные в воде на несколько часов для размягчения.
✔ лук зеленый пучок
✔ базилик
✔ лук репчатый
✔ кинза 2-3 веточки
✔ укроп 1 пучок
✔ соль, специи: перец черный молотый, тмин, кумин, куркума и чили по вкусу
✔ масло для фритюра

Приготовление картофельных рулетов с лебедой:

1. Варим картофель в мундире. Режем кубиками репчатый лук и грибы, обжариваем их в сковороде с растительным маслом. Картофель чистим, разминаем. Моем зелень и раскладываем на полотенце, чтобы дать возможность стечь воде.

из лебеды рецепт

2. Измельчаем зелень и соединяем с картофелем и грибами, добавляем специи. Раскатываем тонко тесто.

с лебедой рецепт блюда

3. Сверху на тесто выкладываем картофельно-грибную начинку и ровно распределяем ее по пласту теста.

Картофельные рулеты с лебедой, укропом и базиликом

4. Это тесто с начинкой плотно заворачиваем в рулет и аккуратно защипываем край. Режем на кружки по 1 см толщиной, каждый кружочек руками поджимаем с обеих сторон по площади срезов, так мы закрываем края у теста и закрепляем начинку, чтобы она не выпадала при жарке.

Затем рулеты жарим в масле на разогретой сковороде или готовим на пару в специальной посуде или в обычном дуршлаге, смазываем его дно растительным маслом, укладываем в него рулеты и помещаем дуршлаг сверху на кастрюлю с кипящей водой, подходящую по размеру дуршлага.


Рецепты с лебедой


польза лебеды Лазанья с лебедой и лисичками.
рецепты из лебеды Блюда из лебеды с фото. Рецепты из дикорастущих трав.
Гратен из картофеля с лебедой, шампиньонами и имбирем.
Картофельные оладьи с лебедой.
Котлеты из картофеля с лебедой и шампиньонами.
рецепты с лебедой Салат с лебедой, зеленым луком, имбирем и свежими огурцами.
рецепты из лебеды Салат с лебедой, имбирем и свежими помидорами.
рецепты с лебедой Блины с лебедой.
блюда из лебеды Кекс с лебедой и кардамоном.
рецепты Маффины с лебедой и кардамоном.
блюда из лебеды Роллы из рисовой бумаги с лебедой и грибами.
рецепты Баклажаны с лебедой и овощами.
рецепты Щи из капусты с лебедой.
рецепты Салат с лебедой и пекинской капустой.

Картофельные рулеты с лебедой и грибами
Блины с лебедой, пряной зеленью и мокрицей
Пирожки с картофелем, грибами и мокрицей
Овощное рагу, тушеные овощи с лебедой, мокрицей и грибами




Материал принадлежит сайту www.omolody.ru