Полезные свойства крапивы
Листья крапивы и молодые побеги крапивы содержат комплекс биологически активных веществ, они очень богаты каротином, органическими кислотами, дубильными веществами, микро- и макроэлементами, витаминами, среди которых особенно много витамина К, обладающего кровеостанавливающими функциями. В зеленых листьях крапивы содержится аскорбиновой кислоты больше, чем в плодах черной смородины и больше чем в лимоне, а витамина А больше, чем в моркови и шпинате. Крапива содержит до 0,2 % витаминов группы В (В1, В2, пантотеновую кислоту), Е, много В-каротина.
Крапива содержит редчайшие соединения осмия - осмий схож с платиной, соединения осмия являются противораковыми свойствами.
Результат масштабных исследований показал, что крапива снижает уровень сахара в крови, в крапиве есть все, что нужно для жизни человека.
Вкус у крапивы горьковатый, травянистый. Очень важно помнить мудрость и рецепты наших предков. Свежие или сушеные листья крапивы добавляют в зеленый борщ, супы, салаты, пюре, Крапиву можно добавлять в любые блюда, салаты, супы, куда Вы кладете петрушку и другую зелень а из ее молодых соцветий готовят полезный общеукрепляющий чай. Для салатов листья можно бланшировать, чтобы размягчить и избавиться от горечи, либо измельчать в блендере в кашицу. Хорошо сочетается крапива с репчатым луком, шпинатом, вареным яйцом. Чтобы запастись витаминами на зиму, листья крапивы сушат, солят, квасят. По питательной ценности крапива не уступает многим бобовым. Крапива используется в кулинарии у многих народов, в том числе в русской, грузинской, армянской, дагестанской, румынской кухне. Крапива является важным продуктом весеннего оздоровительного питания, так как улучшает обмен веществ,в ней содержится альфа-имилаза-гидролитический фермент усиливающий пищеварение. Крапива активирует работу почек, увеличивает выведение продуктов обмена веществ из организма.
Готовим из крапивы. Рецепты с крапивой
Круглый зеленый хлеб из крапивы с тмином, кардамоном или имбирем
Кексы и маффины из крапивы с кардамоном.
Бисквит из крапивы и манной крупы
Быстрый пирог с крапивой и яйцами, блюда с фото
Энчиладас с цукини и сыром.
Аргентинские пирожки Эмпанадас.
Пирожное с начинкой из малины с масляным кремом
Кекс из крапивы на кислом молоке
Кекс с крапивой из кукурузной муки
Зеленые маффины с сушеной крапивой
Оладьи из крапивы с морковью и картофелем
Зеленые блины из крапивы с кардамоном и ванилью.
Зеленые блины из крапивы с начинкой из овощей
Зеленые блины из кукурузной муки и крапивы с сыром.
Оладьи зеленые из крапивы, зеленое тесто с крапивой
Оладьи из тыквы с крапивой.
Зеленые оладьи из крапивы на кефире или молоке.
Зеленые оладьи из крапивы с лепестками розы.
Лепешки из крапивного зеленого теста с творогом.
Лепешка из крапивы и картофеля с грибами, рецепт с фото
Пельмени тортеллини из зеленого теста с грибами, зеленое тесто.
Пельмени из зеленого крапивного теста с грибами
Пельмени из зеленого крапивного теста с творогом, тмином и лебедой
Пельмени из крапивы с картофелем и грибами, рецепт.
Вареники с крапивой, творогом и тмином, рецепты из крапивы.
Клецки из крапивы, рецепты с крапивой.
Картофельные клецки с крапивой и луком, рецепты из крапивы.
Картофельные кнедлики с крапивой, рецепты из крапивы.
Котлеты из крапивы с морковью в кунжуте, блюда с крапивой на фото
Крапивные тефтели с рисом, грибами и орехами, рецепт с фото
Картофельные зразы с крапивой и грибами, рецепты из крапивы.
Картофельные котлеты с крапивой и кабачком, рецепты из крапивы.
Картофельные котлеты с крапивой в овсяных хлопьях.
Картофельные наггетсы из крапивы
Наггетсы с крапивой и цветами тыквы, цукини или кабачков
Рулеты из баклажанов с грибами и крапивой, рецепты из крапивы.
Роллы из баклажанов с крапивой и чесноком, рецепты из крапивы.
Рулет из крапивы с начинкой из помидор с сыром, блюда с фото
Рулеты с малиной и сливочным кремом, блюда с крапивой
Рулет с тыквой
из зеленого крапивного теста
Зеленые роллы из крапивного теста с творогом.
Роллы из цуккини с крапивой, орехами и творогом
Фриттата из крапивы с грибами, морковью и картофелем
Омлет с крапивой, рецепты и блюда из крапивы
Зеленые яичницы глазуньи
Запеканка из крапивы и щавеля с кориандром
Запеканка с лапшой из крапивы, с грибами, овощами, сыром и яйцами
Запеканка из роллов с листьями крапивы и миндалем
Картофельная запеканка с крапивой, грибами
Лазанья с крапивой и баклажанами, рецепты из крапивы.
Лазанья из теста с крапивой, с грибами, овощами и сыром
Лазанья из Цукини с овощами и кешью.
Крапива в кляре, рецепты из крапивы.
Пюре из крапивы с чесноком, блюда с крапивой, фото
Крапива с орехами, блюда с крапивой на фото
Пхали из крапивы с грецкими орехами, кинзой и имбирем.
Салат из крапивы с арахисом и чесноком
Квашеная крапива с цуккини, блюда с крапивой на фото
Пицца с крапивой и креветками
Пицца с белыми грибами, крапивой и имбирем
Пицца с крапивой и грибами вешенками
Итальянская пицца кальцоне с паприкой.
Лапша из крапивы, с орехами и сыром.
Творожное суфле и желе с крапивой, с кардамоном.
Суп с крапивой и грибами Вешенкамии
Борщ с крапивой, постный борщ с вешенками
Перец фаршированный крапивой с грибами и сыром, рецепты из крапивы.
Перец фаршированный крапивой, рисом и овощами, рецепты из крапивы.
Вегетарианские голубцы с крапивой, рецепты из крапивы.
Перец обжаренный в растительном масле.
Напитки с крапивой, пиво и вино из крапивы
Рецепты из Яснотки белой, Глухой крапивы с фото.
Напитки с крапивой:
Весенний напиток из крапивы
Пиво из крапивы, летний напиток
Напиток из крапивного сока
Зеленое молоко из дикоросов
Квас из крапивы и свеклы
Рецепт вина из крапивы.
Еще рецепты из крапивы:
Зеленый суп из крапивы с грибными клецками
Суп с крапивой и пекинской капустой
Суп Витаминный
Диетический суп с крапивой
Пирожки из крапивы
Салат из крапивы с чесноком Весенний
Пельмени с начинкой из дикоросов
Пельмени с крапивой
Пельмени с крапивой и картофелем
Зеленый творог с крапивой
Манные Блинчики с крапивой
Разноцветные бутерброды
Крапивник
Салат из крапивы
Домашняя лапша с крапивой, орехами и сыром
Плов с крапивой и спаржей
Пицца с крапивой и грибами
Соус Песто из крапивы и базилика
Салат из крапивы
Яйца фаршированные крапивой с грибами
Омлет с крапивой
Яичница с крапивой
Крапива со сметаной
Чтобы увидеть рецепт, нажмите на фото: