Ваши рецепты блюд. Добавьте СВОИ рецепты.  Рецепты салатов фото чеснок, помидоры с чесноком, помидор, растительное масло, петрушка, укроп, чеснок рецепты, сельдерей




% valign=top bgcolor=#DDFFD2 id=blok_cat background=#ccff99>  Блюда в горшочках
 Вина, алкогольные напитки
 Грибные блюда
 Дикоросы
 Заготовки впрок
 Картофельные блюда
 Кексы, печенья, пироги
 Напитки
 Овощные блюда
 Пицца
 Сладости к чаю, без выпечки
 Творожные блюда
 Маски для кожи
 Маски для волос


Отправить рецепт

 




background=#ccff99>
Сарма, тофу в липовых листьях
Турецкое блюдо "Сарма" распространено во многих странах востока.

Сарма готовится в виноградных или липовых листьях. Одно из самых популярных блюд в Турции, которое можно заказать в качестве мезе, т.е. закуски в любом кафе и ресторане. В отличие от долмы, сарма обычно очень тонкая и подается в холодном виде с лимоном и оливковым маслом.

свежих листьев липы
заостренный рис - 300-400 г
лук по вкусу
томатная паста или томаты в собственном соку
соль, перец, тмин, базилик, чили по вкусу
пучок петрушки или кинзы
мята перечная 1 ст. л.
имбирь по вкусу
корица - 0,5 ч. л.
сок с одного лимона
один целый лимон
оливковое масло
В каждый рулетик кладем 2 изюминки
300-400 г тофу
250 г брынзы

Готовим: Лук, тофу измельчаем мелко, обжариваем в сотейнике с маслом. Как лук станет мягоньким добавляем рис, мешаем и обжариваем. Затем добавляем томатную пасту или помидоры, немного воды или овощного бульона с мелко порезанной зеленью, примерно 300 мл.

Накрыв крышкой тушим мин. 15, до тех пор пока рис не заберёт воду, не забываем мешать.
Добавляем все остальные специи и сок выжатого лимона, помешиваем. Убираем с плиты.

Даем начинке настояться и остыть.

За это время приготовим липовые листья. Моем их хорошо под проточной водой, удаляем стебельки. И бланшируем их мин. 2-3 в кипящей воде. Сразу же обдаем их холодной водой.

Начинку кладем в центр листа и сворачиваем рулетиком в длину плотно.

Далее на низ кастрюли выкладываем порванные или слишком мелкие листики (чтоб не пригорело!)
Выкладываем в круговую по кастрюле всю нашу сарму.
На верх раскладываем нарезанный тонкими ломтиками лимон. Поливаем 3-4 мя ст.ложками оливковым маслом Заливаем кипяченой водой (или бульоном), можно добавить так же измельченные томаты, так, чтобы сарма была полностью покрыта жидкостью. Сверху так же кладем пару листочков. Накрываем тарелочкой и тушим на медленном огне до готовности.
Примерно 30-40 мин. Подавать сарму можно с йогуртом смешанным с зеленью, чесноком и перцем.

Другая начинка: с луком, картофелем и морковью добавив эти овощи и сверху на сарму.
  голосов 1  голосовать Нина
17.05.2016






Stuffed cabbage rolls with meat

Sour Cabbage salad.

Cucumber, tomato, corn salad

Рецепты блюд из Фасоли бобов, Стручковой фасоли, Топинамбура, Кабачков, Тыквы, Морепродуктов, Кальмаров, Хрена

Секреты молодости, красоты и здоровья.


Даосский массаж || Методы омоложения || Цитаты || Карта сайта

Блюда из дикорастущих растений, грибов: акации || аира || амарант || березы || Вино из трав || вереска || дуба плодов || девясила || донника || иван-чая || клевера || камыша || кислицы || крапивы || лопуха || лапчатки || лилии луковицы || липы || лебеды || медуницы || манжетки || мокрицы || молодило || морепродуктов || Настурции || одуванчика || папоротника-орляка || паслена || пастушьей сумки || полыни || подорожника || примулы || портулака || рогоза || ряски || розы лепестков || свербига || спаржи || спорыша || стахис || сныти || сурепка || тростник || тысячелистника || хвоща || хмеля || хрена || цикория || щавель || яснотка ||


Фотографии блюд с рецептами:Рецепты с фото


English || Супы || Вторые блюда || Салаты и закуски || Кексы и печенья || Фото всех рецептов ||






Яндекс.Метрика